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Nutrición/Alimentos Temporada |
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| Consumir pescado |
| Averigua qué tipo de pescado es más recomendable en cada época |
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Existen épocas de consumo preferente de las especies, tanto por su disponibilidad (y consiguientemente por su mejor precio) como por su mayor calidad.
Actualmente, el sistema de producción nos permite disponer de una gran variedad de alimentos a lo largo de todo el año, independientemente de la época en la que éstos se recolecten, pesquen o produzcan, gracias a los métodos de conservación desarrollados por la industria alimentaria.
Un adecuado conocimiento de los pescados que corresponden a cada temporada, te permitirá comer más sano y más barato.
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El Kiwi
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El kiwi es una fruta que nos acompaña todo el invierno, tiene propiedades diuréticas, antioxidantes y antitumorales.
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La mandarina
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La temporada de esta fruta es de septiembre hasta marzo.En su mayor parte, está formada por agua y, respecto a otras frutas de su género, aporta menos azúcares y por lo tanto, menos calorías.
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El Aguacate
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Es rico en minerales como el potasio y el magnesio. Destaca su contenido de vitamina E como antioxidante.
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La calabaza
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Es una de las mayores fuentes de beta caroteno, potasio y vitamina C.
Para su consumo se deben elegir los ejemplares firmes, con la piel intacta y sin cortes ni daños. La calabaza es perfecta para consumirla en cremas y cocidos.
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La acelga
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Contiene muy pocos hidratos de carbono, proteínas y grasas, y un alto contenido en agua. Por ello es una verdura poco energética, aunque constituye un alimento rico en nutrientes como vitaminas, sales minerales y fibra.
Es una de las verduras más abundantes en folatos y beta-caroteno, vitamina C y calcio. Las hojas verdes son las más vitaminadas.
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